마카롱 만들기 체험 - 구로디지털단지 퍼스트제과제빵 원데이 클래스 2(필링 만들고 완성하기)

지난 포스팅에서 마카롱 만들기 원데이 클래스 중 필링(마카롱 크림)을 제외한 마카롱 꼬끄를 만드는 법을 알아보았습니다. 이번 포스팅에서는 필링을 만들고 마카롱을 완성하는 내용을 설명드리도록 하겠습니다. 이전 포스팅을 안 보셨다면, 아래 링크에서 마카롱 꼬끄 만드는 레시피와 방법을 확인하실 수 있습니다. 마카롱 만들기 체험 - 구로디지털단지 퍼스트제과제빵 원데이 클래스 오늘은 원데이 클래스로 마카롱 만들기 체험한 내용을 소개해 드리려고 합니다. 레시피뿐 아니라 재료나 어... blog.naver.com 마카롱 필링 만들기 준비물 및 레시피 먼저 다음과 같이 재료를 준비해 줍니다. 버터(150g), 노른자(53-4g), 설탕(56g), 물(28g) 마카롱 필링 레시피는 다음과 같습니다. 1. 노른자만 거품기에 넣고 아이보리색이 될 정도로 거품을 내 줍니다. 2. 설탕, 물을 냄비에 넣고 118도가 될 때까지 가열합니다. 설탕물이 보글보글 올라올 때까지 하면 됩니다. 3. 거품 낸 노른자...

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