애월의 노을 아래, 보리짚불구이의 매력에 흠뻑! '고이정 흑돼지 애월본점' 애월 맛집 추천!

애월의 노을 아래, 보리짚불구이의 매력에 흠뻑! '고이정 흑돼지 애월본점' 애월 맛집 추천! 안녕하세요, 맛집 탐험가입니다. 이번에는 제주 애월에서 찾아낸 숨은 보물 같은 애월 맛집, '고이정 흑돼지 애월본점 보리짚불구이'를 소개해 드릴까 합니다. 처음 애월 한담카페거리에 발을 디딜 때, 바로 눈에 띄는 곳이었습니다. 애월 맛집 중에서도 특별한 위치를 자랑하는 '고이정'에서는 멋진 오션뷰와 노을뷰까지 한눈에 들어옵니다. 바다를 바라보며 테이블에 차려진 흑돼지의 향기에 빠져보는 것, 그것만으로도 애월에서의 하루가 더욱 특별해집니다. 하지만 '고이정'의 매력은 그것만이 아니에요. 애월 맛집으로 유명한 이곳에서 제공하는 보리짚불구이는 단순한 흑돼지와는 다른 차원의 맛을 선사합니다. 보리짚을 사용해 흑돼지에 초벌 및 훈연향을 입히는 이 방식으로, 부드러움은 물론 고소한 육즙까지 느낄 수 있었습니다. 메뉴 구성도 눈길을 끌었는데요, 숙성흑돼지근고기와 해물된장찌개, 흑돼지김치찌개, 김치말이국수...

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