소주를 부르는 도가니탕 '황소집'

노포들이 많은 충무로 을지로 일대에 요즘 재개발 바람이 불면서 하나둘 옛 모습이 사라지고 있다. 하지만 여전히 자리를 지키고 있는 터줏대감들이 많은데, 그중의 하나가 바로 황소집이다. 밖에서부터 노포의 포스가 느껴지는 이곳! 붓글씨 서체로 한 글자씩 써넣은 노란 간판이 인상적인데, 입구에 걸려있는 나무 현판이 화룡점정이다. 실내에서도 이곳의 역사가 느껴진다. 나무를 주로 사용한 인테리어가 따뜻한 느낌을 준다. 그런데 점심시간에 손님이 없네? 노포의 특징. 생수 대신 보리차 줌c 메뉴가 단출하다. 도가니탕과 도가니 찜 그리고 숯불 생등심이다. 오늘은 도가니탕 특으로 시켰다. 보통은 만 3천 원, 특은 만 5천 원이다. 반찬은 김치 깍두기 그리고 쌈장에 찍어 먹는 야채로 배추와 풋고추가 나온다. 도가니탕에 소주 한 잔 곁들이지 않는 자, 유죄! 도가니 찜은 끓이면서 먹다가 나중에 소면을 말아서 먹는데 도가니탕은 소면을 넣어서 내온다 특으로 시켜서 그런가 푸짐한 도가니! 쫀득하면서도 부드...

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