간헐적 단식을 하는 게 좋은 이유(진화, 역사 그리고... 건강)

간헐적 단식이 우리 몸에 일으키는 일은 여러 가지 관점에서 설명할 수 있습니다. 먼저 진화적 관점입니다. 많은 야생 동물들은 음식이 없는 상태로 오랜 시간 지내야 합니다. 사냥을 해야 할 때는 뇌와 신체가 바로 기능하도록 만들어야 하죠. 몸에 저장된 지방을 빠르게 에너지로 전환해야 하는 것입니다. 당연히 그런 개체가 생존에 더 유리했겠지요. 인간 역시 음식이 없는 기간이 긴 환경에서 살아남았을 거라고 합니다. 다음은 역사적 관점입니다. 단식은 의학적, 종교적 이후로 몇 천년 동안 행해졌습니다. 대표적으로 당뇨가 있죠. 단식을 통해 인슐린 민감성과 글루코스 저항성이 개선되었다는 연구는 많이 있습니다. 물론 위험성도 존재합니다. 메스꺼움, 구토, 부종, 생리 불순 등은 물론 젖산 산증을 유발할 가능성도 있습니다. 다만 이러한 부작용은 몇 주에 걸친 장기간에 걸친 단식을 했을 때의 위험성이고 일반적인 간헐적 단식 상황에서까지 일어날 가능성은 적습니다. 그렇다면 간헐적 단식을 했을 때 구체...

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