신논현 비건 레스토랑 & 그로서리 | 비푸스 (VFUS)

강남 비건 레스토랑 비푸스 VFUS 오늘 아침에 요가 수업 갔다가 끝나고 바로 근처에 있는 비건 식당 '비푸스'에서 점심 먹고 왔어용 1층은 비푸스, 2층은 덕분애 (제로웨이스트샵)이 있어서 밥 먹고 올라가서 구경하기도 좋아요 월-토 11:00 - 20:00 ️ 레스토랑 브레이크타임 14:20 - 16:30 ️ 일요일/공휴일 휴무 02-6092-8575 비푸스는 레스토랑, 카페, 그로서리를 함께 운영하고 있어요! 비푸스의 모든 메뉴는 플랜트 베이스 (plant-based), 즉 동물성 식재료가 하나도 안들어갔답니당 비푸스 매장에 들어서자마자 오른쪽에 그로서리 코너가 있어요! 대체육, 콤부차, 식물성 요리 재료 등 냉동/냉장 식품도 많이 있었어요~ 비푸스 메뉴 중에 있는 뇨끼도 냉동고에 있는 뇨끼를 사용한다고 해용! '비건 와인'이란...? 포도 재배, 발효, 숙성, 양조까지 인공적 개입을 최소화하고 그 과정에서 동물성 원료와의 접촉을 철저히 차단한 와인! 특히 양조 과정에서 와인...

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