밤고구마 찌는3가지방법과 밤고구마가 좋은 이유

다이어트를 위해 밤고구마를 구입했습니다. 고구마 만 먹으면 목이 막힐까봐 ~ 막걸리까지~ㅎㅎ 집와서 맛있게 쩌서 먹다보니 고구마에 대해서 궁금해져서 이것저것 찾아서 적어보았어요 오늘은 고구마 공부 밤고구마에 대하여~ 밤고구마 이름의 뜻 밤맛이 난다 하여 붙여진 이름 밤고구마~ 1.찌거나 구웠을 때 육질이 단단하며 물기가 없는 것이 특징이다. 2.고구마는 전분의 특성에 따라 밤고구마와 물고구마로 구분된다. 3.밤고구마 품종이라도 저장 기간이 오래되면 물고구마가 된다. 4.저장 과정에서 전분이 당분으로 변하기 때문에 전분이 높을 수 록 맛이 좋다 5. 햇고구마는대부분 밤고구마인데. 물고구마에 비하여 모양이 둥글고. 당도나 수분이 적은편이다. 고구마를 먹으면 좋은점. 껍질 속에는 비타민A와 비타민E가 풍부하여..

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