식중독 유발하는 식품을 소개 해드릴께요.

안녕하세요. 환이맘 이야기 입니다. 벌써 낮 최고 기온이 섭씨 30도에 육박하는 여름 날씨가 이어지고 있습니다. 6월부터 석달은 식중독이 가장 빈발하는 기간입니다. 식중독을 예방하려면 음식 조리 전 반드시 손을 씻어야 합니다. 음식은 충분히 익힌 뒤 차가운 음식은 5도 이하, 따뜻한 음식은 60도 이상에서 보관하다가 내놓아야 합니다. 식은 음식은 충분히 재가열해서 먹는 게 안전합니다. 통념상 어패류나 육류 등 자칫 상하기 쉬운 식품들이 요주의 대상이지만, 미국 질병통제예방센터가 최근 업데이트한 자료에 따르면 식중독 위험이 높은 뜻밖의 식품들도 있습니다. #밀가루 바싹 건조한 가루지만 살균한 식재료가 아닙니다. 수확한 밀을 제분하는 과정에서 여러 미생물들이 오염을 일으킬 수 있습니다. 물론 밀가루 음식을 굽거나 끓이는 과정에서 박테리아 등 병원성 세균들은 사멸합니다. 따라서 익히지 않은 밀가루나 반죽을 맛보는 것은 금물입니다. #과일 오렌지나 멜론처럼 껍질을 먹지 않는 과일도 깨끗이 ...