최근에 책장을 다시 정리하면서 보니, 문득.내가 꾸준히 트렌드에 대한 책을 읽어왔구나,, 싶었다.처음 디저트카페 사업을 시작했던 2011년경 사서 읽고 책꽂이에 꽂아두었다가 이번에 다시 펴보게 된 <파리를 떠난 마카롱>. (그리고 그 이후로 무려 4년반동안 디저트관련 사업을 했지;;)당시, 마카롱으로 대표되는 디저트 붐이 불는 초반기였는데, 우연히 서점에 들렀다가, 책 표지에 써 있던 " 소수의 취향이 어떻게 세계적 트렌드로 확산되는가 " 라는 카피라이팅에 자연스럽게 끌렸던 것 같다.< ↑ 알라딘 중고 판매중 : 1,500원 >빠르게 변하는 디저트시장에서, 나는 어떻게 사업을 하며 선두에서 살아남을..........
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