여름철 원기 보충의 으뜸, 7월 이달의 수산물로 민어와 메기 선정

* 여름철 원기 보충의 으뜸, 7월 이달의 수산물로 민어와 메기 선정 해양수산부는 수산물에 대한 소비촉진의 일환으로 매월 제철 수산물로 '이달의 수산물'을 선정 발표하고 있는데,해양수산부는 6월 30일, 7월 이달의 수산물로 여름철 원기보충에 으뜸인 ‘민어’와 '메기'를 선정하여 발표하였습니다. 저지방 고단백 : 민어 민어는 농어목 민어과에 속하는 바닷물고기로, 산란기 직전인 6월에 지방량이 풍부하며 이 즈음에 가장 맛이 좋다. 살은 회로, 뼈는 내장과 함께 매운탕으로 끓여 먹고, 껍질과 부레, 지느러미 살은 별도로 떼어 기름장에 찍어 먹는다. 특히, 민어의 수컷은 내장 옆에 ‘덧살’이라는 특수부위를 가지고 있어 암..........

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