방어와 부시리 차이는?

방어와 부시리 차이는? 안녕하세요. KM입니다! 이제 날씨도 제법 쌀쌀해지고, 슬슬 또 제철 음식을 찾게 되는데요, 가을 전어가 가고 이제 11월부터 2월까지는 방어의 철이네요. 오늘은 방어에 대해서 소개해 드리겠습니다. 특히, 회를 잘 모르시는 분은 부시리를 방어로 속아서 드시기도 하는데요, 매년 이맘때쯤 되면 논란이 많은 문제 입니다. 한번 같이 살펴보시죠! | 11월 제철 음식 방어 | 방어는 11월 ~ 2월까지 제철이며 기름이 잔뜩 오른 제철 방어는 정말 맛있는 생선입니다. 특히 크기가 큰 대방어는 참치처럼 다양한 부위의 맛을 느낄 수 있고, 풍미도 상당합니다! 그리고 불포화지방산과 비타민D, 비타민E가 풍부해서 뼈 건강에 좋고, 노화 방지 및 피부에 좋은 음식으로 알려져 있습니다. | 방어의 구..

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