'서민갑부' 횟집, 손님을 부르는 전통시장 생존 기술로 15억 벌었다

채널A ‘서민갑부’에서는 불황 속에서도 꼬막, 문어 등 제철 해산물과 활어 회를 포장 판매하며 연 매출 15억 원을 달성한 갑부 최영민 씨의 이야기를 소개한다. 한 전통시장에 자리한 영민 씨의 횟집은 유통 기한을 하루 이상을 넘기지 않는, 당일 판매를 원칙으로 하고 있다.

그 때문에 매일 직접 차를 몰고 인천 연안부두를 돌며 최상의 물건만 구입하는 것은 영민 씨만의 영업 노하우이기도 하다. 또한 그는 날씨나 시간대에 맞춰 판매하는 물건의 진열을 다르게 한다.

메인 자리를 오전에는 반찬거리, 오후에는 안줏거리 위주로 배치하는가 하면 추운 날엔 뜨끈한 국물 요리를 할 수 있는 재료 위주로 진열을 수시로 바..........

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