편스토랑에서 류수영님이 에그전복죽을 만드셨는데. 전 전복을 과히 좋아하진 않아요~ (무슨 맛으로 먹는질 모르겠습니다) 집에 미역이 있어서,에그미역죽으로 응용해 밨어요. 제일 먼저 쌀을 씻어 (2컵)두시간 정도 불려야 합니다. 웍에 참기름을 두르고,불린 미역을 볶습니다. 불린 쌀을 넣고 계속 볶습니다. 이때 소금 한꼬집 넣습니다. 계속 볶습니다. 까니리 액젓3T와 맛술3T와물1L 넣습니다. 넣은 물이 줄면 또500ml 물을 넣습니다. 추가한 물이 줄면 또 500ml 물을 넣습니다. 죽물이 잦아들 무렵 계란을 얹고 뚜껑을 닫고 완성! 정말 부드럽고 간도 딱 이고 고소하고. 맛있습니다. 혼자 생각이지만, 팔아도 되겠다고 ~ (잠시 웃고 가실께..........
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