미슐랭 과 블루리본까지 인정한 깔끔시런 닭곰탕 계월 (성수동)

성수동이 핫 하다 보니 이젠 지하철 역사에 #성수관광안내소 까지 있네요~ 들어가 #성동구 안내지를 받았습니다. 원래 #성수계월 을 가려 했기도 했지만, #안내지 안에 첫번째 #맛탐방 식당에도 #계월곰탕 이 안내 되어 있네요 ^^ 저희는 평일 이지만 나름 #오픈런 .ㅋ 정확한 시간에 문을 엽니다.(11시 ) 바 형식으로 8좌석이 되어 있구요. 첫 손님 이니 순서대로 왼쪽 끝자리 부터 앉습니다. 메뉴는 닭과 관련된 것 만 팔구요. 저희는 추워서 백곰탕 과 홍곰탕 주문 남자쉐프 혼자서 다 하시니 손님이 꽉 찰 경우 대기 시간 있을것 같습니다. 오픈주방이라 하시는것 다 볼 수있어서 좋고 ^^ (그런데 #쉐프님 바지가 #수면잠옷 #바지 던데...나름 검정색 깔맞춤 이긴 함 ) 냄비 두개가 백곰탕과 #홍곰탕 각각 만드는 냄비 였어요. 홍곰탕에 들어가는 닭살엔 토치로 불맛 살려주고 비주얼도 깔끔시런 #백곰탕 한번 더 리필 받은 맛있는 #깍뚜기 와 함께 먹습니다. 맛은 ~~~ 나무랄때 없는 초깔끔...