결혼기념일 앙금플라워 떡케이크 (리스형 쑥설기 + 찰떡) 안녕하세요 시흥 떡집 더 마실입니다. 오늘 포스팅 해드릴 떡은 앙금플라워 떡케이크입니다. 아내분께 선물하는 결혼기념일 케이크라 화사한 느낌의 앙금플라워 케이크로 추천드렸답니다. 앙금플라워 설기 시트 바깥에 찰떡을 추가해서 모듬케이크 형식으로 만들어드렸는데요, 확실히 여러가지 찰떡이 추가돼서 더욱 푸짐하고 실속있는 케이크가 된 것 같아요.^^ 설기 시트는 특별히 쑥설기로 준비해드렸어요. 저희 생쑥설기는 분말 1도 없이 모두 국내산 생쑥으로만 작업하는 진짜 쑥설기예요. 쑥이 많이 들어간 만큼 맛있지만.. 작업공정이 손이 정말 많이 가고 쑥의 섬유질 때문에 체질도 너무나 힘들어서..ㅠㅠ 자주 보여드리지 못해 아쉬운 떡이랍니다. 떡케이크 사이즈가 꽤 커보이죠~ 보통 앙금플라워 케이크는 작은 1호,2호를 많이 하시는편인데요, 이건 설기 시트가 3호 사이즈에 겉에 두른 찰떡까지 하면 4호가 조금 넘는 크기라 (지름24cm정도) 꽤 큰 사...
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