신사동 맛집 김치찌개 전문 | 김북순큰남비집 신사본점

김치찌개와 계란찜이 생각날 때 가는 곳 김북순큰남비집 신사본점. 남비찌개 잘하는 곳으로 유명한 김찌치개 맛집입니다. 끓여야 제맛인 양은 냄비에 끓여서 나오는 김치찌개. 따뜻하고 뜨거울때 맛을 즐실 수 있어서 훨씬 더 맛이 좋게 느껴집니다. 다진 마늘에 갖은 양념 넉넉하게 넣어 간을 맞춘 다음 돼지고기 목살부터 익힌 후 빨간 양념과 함께 고기를 볶아 줍니다. 미리 고기를 익혀 주면 씹을때 육즙의 느낌이 훨씬 더 가미 되어서 맛있습니다. 김치를 미리 볶은 후 김치 국물이 우려 나올때까지 볶아 줍니다. 주문이 들어 오면 양은 냄비에 미리 볶아 놓은 고기와 볶은 김치와 채소와 고춧가루를 넣고 돼지 사골로 우려낸 육수를 가득 부은 후 센 불에 바글바글 끓여 내면 목살 김치찌개가 됩니다. 지글지글 침샘 자극하는 비..

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