톳무침

톳을 깨끗하게 씻은후 끓는 물에 소금을 넣은후 데친다.(해조류 특유의 비릿맛이 싫으면 식초를 넣은 물에 담구어 놓으면 사라진다고한다) 톳은 끓는 물에 넣으면 바로 초록색으로 변한다. 색깔이 변하면 꺼낸다...

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