[기초 간호학 개요] 기초 영양 summary

영양과 영양소 · 영양소 작용 : 열량 공급, 신체의 조직 구성, 체액의 균형, 신경계와 내분비샘의 기능 조절 · 영양소의 분류 - 열량소 : 생체 내에서 산화 · 연소하여 에너지를 공급 예) 탄수화물, 지방, 단백질 - 구성소 : 분해 소모되는 생체 구성 성분을 보충하여 생체 조직을 구성 예) 무기질, 단백질, 지방, 물 - 조절소 : 생활 기능을 조절하는 작용 예) 비타민, 무기질, 단백질, 물 * 공통 : 단백질 · 단백질 - 생체의 주성분으로 조직을 형성하고 파괴된 조직을 수선 - 분해 : 암모니아 - 요소 - 결핍 : 콰시오커(발육정지, 빈혈, 부종, 혈청 단백질의 감소, 머리색 변화, 피부 탄력 감소), 창상 치유가 잘 안됨, 큰 수술 후 상처 치유가 지연 - 흡수 : 아미노산으로 가수분해된 ..

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