녹황색 채소 중 베타카로틴 1등, 슈퍼푸드 케일 효능과 부작용

슈퍼푸드 케일 안녕하세요, 좋은 식재료와 건강정보 알려드리는 봄날 매거진입니다. 오늘의 주제는 케일입니다. 세계보건기구(WHO)에서 이 케일을 세계 3대 면역식품(케일, 토마토, 고구마)으로 선정한 바 있습니다. 그만큼 케일은 베타카로틴을 포함한 영양 성분이 매우 풍부하기 때문에 슈퍼푸드로 인정받고 있는데요. 케일을 먹으면 우리 몸에 어떤 좋은 변화가 일어나는지 알아보고, 함유하고있는 영양소와 좋은 케일 고르는 법 등에 대해 이야기를 나누어보겠습니다. 케일에 함유된 영양소들 케일 영양소 베타카로틴 칼슘 비타민U 비타민K,A,B6, 오메가3 철분 미네랄 단백질 섬유질 케일이 함유한 영양소와 효능 케일은 영양소가 풍부하지만 과잉섭취 시 나타는 부작용도 있습니다. 1. 베타카로틴(100g 당 3.145mg) 케일이 이토록 각광받는 이유는 바로 베타카로틴이라는 영양소 때문입니다. 케일은 녹황색 채소 중 이 베타카로틴의 함량이 가장 높은 것으로 알려져 있습니다. 여기서 베타카로틴이 얼만큼 우...