쫄깃한 반미바게트 만들기

반미바게트가 인기가 많죠. 이 반미샌드위치가 먹고싶어서 빵을 만들었어요! 일반 바게트보다 더 찰지고 안은 살짝 촉촉하고 그렇네요? 덤으로 남은 반죽은 햄찌꺼 ㅎㅎ 저는 쌀이 들어간 빵이라 반미라는 줄 알았는데 반미(bánh mì)는 베트남어로 바게트나 식빵을 뜻하는 말이에요. 베트남이 프랑스 식민지 하에 있을 때 베트남에 바게트가 전해졌을거라 추정하고 있습니다. 근데 실제로 쌀이 들어가기도해요. 나중에 반미바게트의 유래를 찾아보다 알게 된 사실인데 부유한 베트남인들은 이 반미에 연유를 찍어먹었대요! 진짜 맛있었겠습니다. 저도 해보려니 다 먹어버린 나의 반미 .. 연유바게트가 베트남식인걸까요? 다음번에 또 만들면 연유에도 찍먹해보기로 하겠습니다. 반미바게트 만들기 강력밀가루 400 우리밀가루 100 드라이이스트 레드 4 설탕 8 소금 8 코코넛워터 200 물 200 빵준서 레시피 전 빵준서님 레시피로 반배합으로 했어요. 우리밀가루가 없는 경우 >> 중력분으로 대체 가능해요. 여기서 코...