[신논현] 240시간 숙성된 양갈비 강남맛집 모임장소 :이사공양고기자리

이사공양고기자리 강남본점 서울특별시 강남구 강남대로102길 22 2층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 안녕하세요 메롱달팽입니다 신논현에서 전 직장 동료와 만나기로했고 넘나 설렜져 어떤 음식을 먹을까 고민하다가 양갈비 맛집을 가게되었답니다~ 강남 모임장소로도 알려져 있고 240시간 숙성을 하는 것으로 유명한 이사공양고기 리뷰입니다. 양갈비 39,000원 본갈비살 36,000원 하이볼 2잔 사장님 양갈비 경력만 15년이라는 부분 때문에 더 설레였어요? 좌석은 4인이 앉을 수 있는 창가자리의 편한 좌석에 앉았습니다. 키오스크로 메뉴를 바로 확인하고 주문을 바로 할 수 있어서 좋았습니다. 주문한 본갈비살과 큐브양갈비를 눈앞에서 굽기 전에 꺼내서 보여주셨어요 아무래도 고기 퀄에 자부심이 있으신게 느껴졌습니다. 큐브양갈비가 뭔가 했더니 워터에이징을 통해 물속에서 육즙을 가둬 양갈비의 풍미를 살린것이라고 하네요 눈앞에서 처음부터 구워주는 시스템이 아니라 한번 초벌해서 가져옵니다. 그래서 ...

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