Scallop - The beloved mollusk

Scallop - The beloved mollusk

Scallop - The beloved mollusk Scallops have been a prominent part of humanity since the prehistoric ages. Aphrodite, the Greek goddess of beauty was born from the sea foams and carried by a giant scallop. The recipe of scallops is as much ancient as the Roman Apicius. In France, scallops are called ‘les coquilles Saint-Jacques’ which translates ‘shell of Saint-Jacques’. The Saint-Jacques-de-Comp..

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