[일본어 단어] 11. (요리) 칼로 써는 방법 切り方(きりかた)

안녕하세요.폴리입니다.오늘은 요리에 관심이 있는 분들도 많으실 듯하여, 요리에 있어서 중요한 칼질(切り方)에 대해서, 알아보도록 하겠습니다. 한국에서도 많은 요리 프로그램이 텔레비전을 통해서 방영되지만, 일본요리를 직접 보며, 일본어 공부도 겸할 수 있다는 부분에서 매력을 느끼시는 분들도 있을 듯하네요.오늘은 대표적인 칼질(특히 야채의 손질)에 대해서 알아보도록 하겠습니다.・千切り(せんぎり)"채치기". 보통 가늘고 길게 써는 형태를 千切り(せんぎり)라고 합니다. 그림은 양배추의 채를 써는 모습입니다. 이미 여러 겹의 잎으로 싸여진 양배추는 채를 써는 것이 어렵지 않은 채소입니다. 비빔면을 만들 때, 당..........

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