짜장 만들기

짜장 소스 얼마 전에 홍콩반점 짜장면 3900원 행사를 한 적이 있었죠 가고 싶었으나 가지 못하여 집에서 직접 팔 걷어붙여 만들었어요 먼저 각종 야채 듬뿍 고기 듬뿍 준비해 줘요 간편하게 만들고 싶으시면 춘장보다는 짜장 가루를 추천합니다 전분물을 따로 넣을 필요가 없기 때문에 짜장 소스의 농도를 알아서 맞춰주는 장점이 있죠 오뚜기 짜장 분말 소스가 좋다지~ 카레나 짜장 만들 때 본인의 의도와 다르게 이거 며칠 먹어도 되겠네 할 정도의 양으로 만들어져서 당황스러운 적 있으신가요? 짜장의 양의 핵심은 양파나 고기 다른 각종 야채가 아닌 양배추의 양에 달렸어요 다른 재료보다 의외로 익는 속도가 느려요 질겨서 오래오래 볶아줘야 합니다 이러다 팔 떨어질랴 열심히 볶다 보면 양배추가 물을 뿜뿜하는 시간이 다가와요 그때 분말가루를 넣고 열심히 또 볶아주면 돼요 안 타게 조심조심 물도 재료 양에 맞게 넣어주면서요 간장도 꼭 넣어주세요 싱거울 가능성이 높아요 짜장면을 먹을까 생각했지만 밥 너로 정했...

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