직화 통돌이홈로스팅 시다모, 우간다

오늘은 지인분에게 드릴 원두를 만들기 위해 직화 통돌이홈로스팅을 했답니다. 오늘 로스팅한 생두는 <에티오피아 시다모G2>와 <우간다 마운트 엘곤 워시드A> 입니다. 언제나 그렇듯 항상 사용하고 있는 통돌이홈로스터기 입니다. 생두는 각 200g씩 계량하여 로스팅할 겁니다. 직화방식이다보니 열을 많이 낭비하는 스타일인지라, 생두를 넣기 전, 충분히 드럼을 예열해 줍니다. 로스팅 과정은 전부 동일하게 진행하였습니다. 1차 팝핑 이후 약 2분 후에 원두의 색과 주름이 펴진 정도를 보고, 판단하여 배출하였습니다. 먼저, 에티오피아 시다모 G2 입니다. 그리고 우간다 마운트 엘곤 워시드A 입니다. 같은 방식으로 로스팅을 진행..........

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