커피원두 아리차, 카우카 통돌이 홈로스팅

하루하루 날씨가 점점 더워지고 있습니다. 오늘은 30도를 넘는 곳이 많았을정도로, 한낮의 날씨는 이제 여름이라고 해도 과언이 아닌듯 합니다. 그래서인지 점점 아이스커피를 마시는 빈도가 늘어나게 되어 커피 소진율이 높아졌는데요. 오늘은 한동안 마시기 위한 커피원두 홈로스팅을 진행해보았습니다. 오늘 홈로스팅 할 커피생두는 에티오피아 아리차 콜롬비아 카우카 로 각 각 200g씩 홈로스팅을 진행하였습니다. 아래 사진에서 왼쪽이 에티오피아 아리차 오른쪽이 콜롬비아 카우카 입니다. 홈로스팅을 하기 위해 베란다에 통돌이 셋팅을 하고, 생두 투입하기 전 예열작업을 합니다. 통돌이 예열이 되었다면 생두를 투입합니다. 먼저 콜롬비아 카우카 200g을 투입하여 로스팅을 진행합니다. 통돌이 손잡이를 돌이면 내부에서는 생두들이 열심히 돌아다니며 골고루 열을 흡수하면서 로스팅이 진행된답니다. 아직까지는 모터를 달지 못해서 손으로 통돌이를 돌리고 있는데, 나름 아날로그적인 느낌도 좋더군요. 하지만 매번 로...