솔솔 잠이 올것 같은 나른한 4월 쑥 캐는 시기가 왔습니다. 봄이 오니 엄마와 함께 동네 뒷산에 가서 한바구니씩 뜯어오던 추억이 떠오르네요. 어릴적부터 쑥떡을 좋아해서 커다란 챙 모자를 눌러쓰고 한시간 두시간씩 시간가는 줄 모르고 캐며 내가 다 먹을꺼야~ 라며 욕심부렸답니다.쌀가루와 밀가루를 섞어서 소금 살짝 넣고 버무려서 찜통에 쪄주시면 향긋하고 쫄깃한 맛에 밥먹는 것도 잊어버렸었지요. 마침 지난 주말 나들이를 갔더니 양지바른 곳에는 야들야들 하고 보송보송 털이 덮혀 어린 쑥이 자라 오른것을 볼 수 있었답니다. 너무 많이 자라면 질기고 쓴 맛이 강해서 먹기 어렵기에 4~5cm 정도 자란 것이 향긋하면서도 먹..........
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