촉촉하고 맛있는 연유브레드 만들기 레시피

너무나도 쵹쵹하고 부드럽고 맛있는 연유브레드를 만들었다! 유튜버 호야님, 오늘도 베이킹님 레시피 참고해서 만들었고 연유버터크림과 성형법은 오늘도 베이킹님 따라서 만들었다 연유브레드 레시피 (미니은박파운드 5개 분량) 빵반죽 강력분 300 설탕 50 소금 6 이스트 6 탈지분유 8 달걀 1개(50~55) 우유 70 물 70 버터 40 연유버터 버터 90 설탕 23 연유 62 볼에 버터를 뺀 모든 재료를 넣고 믹싱하다가 한덩어리로 뭉쳐지면 버터를 넣고 충분히 믹싱해준다 (10분정도) 반죽을 매끈하게 정리하고 볼에 담아 1차발효 한다 1차발효 하는동안 연유버터 만들기! 볼에 버터를 넣고 가볍게 휘핑한다 버터에 설탕과 연유를 넣고 휘핑해주고 짤주머니에 담아주면 끝이다 발효가 끝난 반죽은 115~120g으로 분할한다 분할 후 15분정도 중간발효 해준다 윗면이 마르지 않게 비닐을 덮어준다 중간발효사 끝난 반죽을 길게 밀어주고 반죽 윗쪽에 반정도만 연유버터를 발라준다 연유버터 바르지 않은 아래쪽...