쌀국수 양파초절임 만들기

쌀국수집에 가면 반찬으로 주는 양파초절임 아시나요??이게 아주 새콤달콤하니 밥도둑인데요..오늘은 쌀국숫집 양파 초절임 만드는 법 공유할게요.재료 양파환만식초설탕물설탕:식초:물 = 1:1:1입니다.환만식초는 식자재 마트에 가면 2000원도 안되는 가격에 구매 가능해요.환만식초는 다른 식초에 비해서 부드러워서 장아찌, 초절임할 때 많이 쓰여요.일식집에서 배합초 만들 때도 환만식초를 사용한다고 하네요.저는 양파 5kg로 만들었고요. 밥그릇 하나 들고 와서 거기에 설탕, 물, 식초 담고 부었어요.저는 귀찮아서 대량으로 담아버렸는데얇게 썰어 먹을 만큼 하셔도 돼요.금방 절여지거든요.만드는 법은 아주 간단해요..........

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