[홍대/상수역] 홍대 밥집 마제소바 맛집 칸다소바/아부라소바

안녕하세요 민찡입니다! 여러분은 마제소바 좋아하세요? 마제소바를 처음 들어보시는 분들을 위해 간단한 설명을 찾아보았어요!c [ 마제소바 ] 마제소바는 국물 없는 면에 고기, 채소, 달걀 등 다양한 고명을 얹어 소스에 비벼 먹는 일본식 비빔면이다. ‘섞다’ ‘비비다’라는 뜻의 ‘마제루’에서 이름이 붙여졌다. 우동처럼 굵고 탱탱한 면을 진한 소스에 버무리고, 양념에 볶은 다진 고기와 대파, 쪽파, 김, 달걀노른자 등을 얹어 비벼 먹는다. 일본 나고야(名古屋)에서 시작된 이 음식은 처음 만든 식당에서 ‘타이완 마제소바’라는 이름을 붙였다. 대만풍으로 볶은 다진 고기를 면에 올리기 때문이다. 문화일보 기사 중 저는 친구 소개로 처음 먹어보았었는데 가끔씩 그 맛이 생각나서 자주 먹으러 가요! 원래 방문하는 지점도 있는데 이번에는 홍대 밥집을 찾다가 홍대에 있는 칸다소바를 방문해보았습니다 칸다소바 서울특별시 마포구 와우산로 51-6 홍대 칸다소바는 홍대입구역보다는 상수역 1번 출구에서 가는 것...