비트의 효능과 영양 성분 그리고 부작용까지!

비트는 우리나라에서는 잘 알려지지 않은 채소 중 하나인데요,비트는 어떤 채소인지, 어떤 효능과 부작용이 있는지, 어떻게 맛있게 먹을 수 있는지 함께 알아보겠습니다. 1. 비트란 무엇일까요? 명아줏과에 속하는 채소로, 잎과 뿌리 모두 먹을 수 있습니다. 우리나라에서는 빨간 무라고도 불리는데요, 특유의 붉은 색깔 때문에 음식에 넣으면 색깔이 예쁘게 변합니다. 1.1 기원과 특징 원산지는 아프리카 북부 지중해 연안 지역이며, 해변을 따라 유럽과 아시아를 거쳐 미대륙까지 널리 퍼진 것으로 알려져 있습니다. 고대 로마 시대에도 경작했다는 기록이 있지만, 다른 나라에서도 음식으로 이용한 역사는 그리 오래되지 않았습니다. 대부분은 동물 사료로 사용했거든요. 그런데 당분 함량이 많다는 것이 알려져 관심을 받다가, 이제는 건강상의 효능이 밝혀지면서 저칼로리 슈퍼푸드 목록에 오르곤 합니다. 잎과 뿌리 모두 먹을 수 있는데요, 잎은 근대와 비슷하게 생겼고, 뿌리는 붉은색이 특징인 원형 모양입니다. 잎은...

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