감자채볶음 부서지지 않게 만드는 법 아이반찬

안녕하세요 햇살맘입니다^^ 오늘은 아이들 대부분 참 좋아하는 반찬 감자채 볶음 레시피를 소개해 드리겠습니다 감자채 볶음도 아이들 참 좋아하는 반찬 중에 하나죠? 모양도 길쭉 길쭉해서 마치 좋아하는 까까를 먹는 듯한 기분이 들어 그런 것 같기도 합니다 실제로 아이들이 좋아하지 않는 반찬을 모양을 다르게 했을 때 잘 먹기도 한다고 합니다 평소에 좋아했던 과자 모양으로 길게 잘라주면 궁금해서 한입 먹어보고 맛있어서 또 한입 먹을 수 있습니다 아이들이 좋아하지 않는 재료도 다른 모양으로 조리해 주면 잘 먹을 수 있으니 한번 시도해 보시면 좋겠습니다 감자채 볶음을 할 때 가장 중요한 포인트 두 가지가 있습니다 첫 번째로는 감자의 전분을 빼주는 것입니다 감자를 채 썰어서 10~15분 정도 담가두면 전분이 빠져 감자를 볶아도 부슬부슬 부서지지 않습니다 두 번째로는 감자채 볶음을 처음에 기름에 볶지 않고 삶거나 전자레인지에 돌려 익힌 후에 볶는 것입니다 이렇게 삶거나 전자레인지에 한 번 익힌 감자...

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