이찬원 오이지무침 만들기 편스토랑 찬또 레시피 오이절임 요리

요즘같이 더워지는 날씨에 입맛을 돋우는 오이지무침을 만들어볼게요. 편스토랑 이찬원 님 레시피로 만들게요. 방송 중에는 앞부분에 오이지 만드는 법도 나와요. 저는 작년에 와이프님이 만든 오이지를 그냥 사용합니다. 색다른 팁이 몇 개 있어서 같이 설명드려요. 나중에 오이지 만드는 법도 포스팅할 수 있길 바라면서 오늘의 메뉴 오이지무침 시작합니다. 이찬원 오이지무침 재료 오이지 4개 청양고추 2개 홍고추 2개 대파 1/2대 고춧가루 1.5T 물엿 1/2T 매실청 1/2T 마늘 1/2T 들기름 1T 통깨 1T 주재료는 오이지입니다. 오이지를 만들어놔야 가능한 레시피입니다. 저는 이미 만들어 놓은 오이지를 사용합니다. 작년에 와이프님이 만들어 놓은 오이지로 만들어볼게요. 이찬원 오이지무침 만들기 1. 오이지 손질 오이지 4개는 꼭지와 아랫부분을 제거하고 5mm 두께로 썰어주세요. 오이지를 물에 헹궈줍니다. 2. 오이지 헹궈주고 물엿 넣기 썬 오이지는 물에 헹궈주고 물엿 1/2 큰 술에 묻혀서...

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