백선생 오이지무침 레시피 백종원 오이무침 오이짠지무침 만드는 법

여름철 오이지무침 많이들 드시죠? 저희 집도 여름철에 오이지무침 많이 먹는데요. 오이지무침 만들려면 우선 오이지를 만들어야 해요. 오이지는 와이프님이 만들어놓은 게 있어서 그걸 가지고 사용합니다. 오늘은 백선생 레시피로 오이지무침을 만들어볼게요. 여름철 입맛 없을 때 밥에 물 말아서 오이지무침이랑 먹으면 정말 맛나답니다. 그럼 재료부터 살펴볼게요. 백선생 오이지무침 재료 오이지 3개 진간장 1T 고춧가루 1T 설탕 1T 물엿 1T 다진 마늘 1T 대파 반대 참기름 1T 통깨 약간 T : 어른 밥숟가락 계량 재료 소개는 오이지 3개 기준으로 올렸고요. 실제로 저는 6개로 만들어서 계량은 곱하기 2를 했습니다. 그럼 만들어볼게요. 백선생 오이지무침 만들기 오이지 물에 담그기 15~20분 정도 찬물에 담가 짠맛을 제거합니다. 집에 있는 오이지에 따라서 담그는 시간을 조절하시면 돼요. 짠맛도 1차로 조절 가능하시답니다. 먹기 좋은 크기로 썰어주고요. 한 번 더 헹궈줄 예정입니다. 2. 오이...

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