류수영 순대튀김 레시피 튀김가루 없이 만들기 어남선생 시장순대처럼 촉촉한 기본 순대 삶는법

오늘은 국민간식 순대를 이용한 레시피입니다. 편스토랑에서 류수영님이 나오셔서 기본 순대관련 알려주시구요. 거기에 남은 순대 활용해서 순대튀김까지 만들어 주시네요. 오늘은 그걸 따라해본 포스팅입니다. 순대튀김은 얼마전 저도 똑같이 해서 먹어서 깜놀했어요. 저와 같은생각을... 스승님을 곧 뛰어넘는건 아닐지 모르겠네요. 장난이구요. 오늘 기본 순대 삶는법부터 재료 살펴볼께요. 류수영 기본순대 재료 순대 500g 물 참기름 1. 기본순대 만드는 법(삶는 법) 프라이팬에 물을 넉넉하게 받고, 순대를 포장지 채로 넣어 끓는 물에 5분 정도 익힌다. * 포장지 채로 중탕하면 순대가 터지지 않아요. * 순대를 눌렀을 때 말랑말랑하면 다 익은 거에요. * 순대는 뒤집어서 개봉하면 흘릴 일이 없어요. 2. 순대 자르기 및 소스소개 칼에 참기름을 살짝 바르고, 순대를 한입 크기로 썰어주면 완성. * 칼에 참기름을 바르고 썰면 순대가 칼에 달라붙지 않아 깔끔하게 썰 수 있습니다. * 기호에 따라 소금+...

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