냉장 보관하면 더 잘 상하는 음식

#마요네즈 마요네즈는 너무 낮은 온도에서 보관을 하면 식초와 기름이 분해되어 기름층이 분리되기 때문에 변질되기 쉽습니다 그렇다고 해서 고온에 두면 상할수 있습니다 마요네즈는 약10~30도 정도의 온도가 가장 적당하며 햇빛이 들지 않고 전자제품의 열기가 닿지 않으면서 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다 #마늘 마늘은 수분에 취약합니다 특히, 껍질째 마늘을 냉장고에 보관하면 싹이 나고 곰팡이가 피기 쉽습니다 마늘은 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 좋으며 껍질을 제거한 마늘은 다져서 냉동 보관하는 것이 좋습니다 통마늘로 보관하여 한다면 곰팡이가 피지 않도록 밀폐 용기 바닥에 설탕을 5mm정도 깔아 냉장실에 보관해주는 것이 좋습니다 #토마토 5도 이하에서 보관을 하면 저온 장애가 나타나 과육이 물렁물렁해지면서 당도가 떨어지고 껍질 표면이 쭈글쭈글해지면서 문드러지고, 서서히 상하게 됩니다 토마토는 2~3일 정도 먹을 만큼만 구매해서 1~25도의 서늘한 곳에 보관하는 것이 가장 신선하게 먹...

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