석박지 담그기, 두번째.

두번째 담그어 본 석박지입니다. 절이는 중, 소금 2T, 뉴슈가 1t (작은스푼) 무가 말랑해질때까지 2시간 정도 뒤집어 가며 절여주었어요. 양념장입니다. 여기는 새우젓 2T, 간마늘 3T, 고춧가루 1컵, 멸치액젓 5T, 매실액 1/2컵, 그리고 찹쌀풀이 들어갔어요. 김치담그는 대야는 무식하게 큰걸 사서... 어쨋든 잘 무쳐주고. 김치통에 담아서. 아직은 베란다에 숙성중입니다. 보통 3일정도 숙성 시키면 된대요. 주로 참고한 레시피는 요거에요. 이 남자의 cook 말하시는것도 재미있고, 요리도 쉽게 가르쳐 줘서 자주 보는 채널이에요. https://www.youtube.com/watch?v=ok9Y_J6GVGc [깍두기] 당신이 찾던 국밥집 그 깍두기. 시원하고 새콤달콤 / 섞박지, 김치담그기 kkakdugi(sliced radish kimchi) 시원하고 새콤달콤한 국밥집 그 깍두기.집에서도 누구나 쉽게 담글 수 있습니다.무를 절일 때 뉴슈가 조금만 넣고 절여보세요!라면 먹을 때...

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