어마어마한 화력의 숯불구이 사당역 소고기 <초동집> 한우모듬 후기

친구와 소고기를 먹기 위해 사당의 초동집을 찾았다.안양에 사는 친구라 중간지점인 사당에서 만난다.초동집은 육질이 좋은 소고기를 취급하는 곳으로 한우국밥과 갈비탕 등의 식사류도 인근 직장인들에게 인기가 많다.돼지고기도 취급하며 고깃집답게 된장찌개, 김치찌개도 메뉴에 있다.메뉴판이다.한우모듬(65,000원)을 주문했다. 한우등심, 차돌박이, 제비추리, 채끝살이 나온다. 등심은 한우 1+ 등급 이상의 고기로 나온다.먼저 숯불을 올려주신다. 이게 화력이 상당해서 이따 보겠지만 그냥 불판에 올리기만 하면 순식간에 익어버린다.상큼한 소스를 뿌린 양배추 샐러드다. 소고기를 찍어먹을 소금과 소스다.상추와 고추, 파채, 마..........

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