속초 황태구이와 황태해장국 30가지 밑반찬이 푸짐한 '왕가수라청'

왕가수라청은 속초 황태구이집으로 속초 한화리조트, 시립박물관 근처에 위치해 있다. 30년 동안 영업하고 있는 오래된 현지인 맛집으로 전통 있는 가게다. 넓은 주차장과 기와집 모양으로 디자인된 지붕이 있는 매장으로 전통있는 맛집으로 많은 이들이 찾고 있다. KBS2 생생정보통을 비롯해 방송에도 많이 나온 현지인 맛집으로 현지인은 물론 휴가철을 맞아 관광객이 많이 찾아가는 가게다. 대관령 덕장에서 직접 공수해오는 국내산 황태를 사용해서 황태구이를 만든다. 명태를 말린 식재료로는 북어와 황태가 있다. 그 차이는 북어가 명태를 그냥 건조시킨 거라면 황태는 겨울에 밖에 널어서 겨울바람과 날씨를 이용해 얼렸다 녹였다를 겨울 내내 반복하여 만든다. 청어나 과메기를 얼렸다 녹였다 하며 만드는 과메기와 비슷하다. 속초 황태구이 왕과수라청에서는 대관령의 해풍과 눈을 맞으며 건조된 진정한 황태를 사용하기에 쫄깃함과 식감이 남다르다. 황태구이 양념장에 고추장을 사용하지 않고 국내산 고춧가루만 사용하여 텁...

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