파스타에 대하여 파스타(pasta)는 밀가루 반죽에 물이나 계란을 섞어서 다양한 모양으로 만든 뒤 끓이거나 구워서 먹는 이탈리아에서 많이 먹는 음식입니다. 본고장인 시칠리아 사람들은 거의 주식으로 먹는다고 합니다. 이탈리아 사람들이 미국으로 건너가 생계를 유지하기 위한 수단으로 파스타를 만들어 음식점에서 판매를 하면서 이것이 다른 지역으로 전파되면서 스파게티, 피자 같은 이탈리아 음식들이 전세계에 알려지게 되었다고 합니다. 유럽에서는 면보다는 빵을 만들어 먹는 것이 더 보편적이지만, 국내에서는 면요리가 서양 요리의 대표격으로 자리잡았을 정도로 이제는 파스타가 우리에게도 보편화 되었네요. 파스타 종류 파스타는 면도 엄청나게 다양한 분류가 있지만 대표적인 분류 기준인 소스에 따른 종류를 살펴볼까요? 토마토파스타 : 토마토 소스를 이용한 파스타. 토마토가 지용성이라 오일을 이용한 요리와 궁합이 적합하다고 합니다 크림파스타 : 크림소스를 이용한 파스타. 페스토파스타 : 허브,견과류,단...
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