고구마경단튀김(놀이터간식)

*고구마경단튀김* 집에 너무 많이 쌓인 고구마를 소진시키려고 요즘 고구마 튀김을 만들기도 하고 생으로도 먹고있어요. 그런데 뭔가 입에 쏙쏙 들어가고 부드러워서 먹기 편하면 아이가 잘 먹지 않을까 해서 생각해본 레시피 고구마 경단튀김이에요. 고구마를 전자레인지에 쪄서 버터를 녹여 함께 손으로 으깨주고 동글동글 빚어서 튀김가루에 묻혀 준 뒤에 조르르 흐를 정도의 농도로 튀김가루를 물에 개어서 퐁당 담구어서 자박자박하게 후라이팬에 기름을 두르고 인덕션에선 6정도의 온도로 달군 다음 튀겨줍니다. 아무래도 기름을 많이 쓰기엔 아까워서 튀김집처럼 쓰지 못하니 굴려가며 튀겨줍니다. 생각보다 굴려주니 그럴듯 하게 여기 저기 잘 튀겨지네요. 고구마 3개 분량으로 이정도가 만들어지네요~ 아이가 잘 먹어주길 바라며 유치원에서 오면 놀이터로 들고 가 봐야겠어요^^ #놀이터간식 #간식 #고구마요리레시피 #고구마튀김 #고구마경단튀김...

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