겨울이면 꼭 찾아먹는 음식 중 하나가 꼬막인데요. 편스토랑에서 이정현 님이 밥도둑 꼬막장을 만들었습니다. 간장꼬막장과 매콤꼬막장 2가지 버전으로 만드는 법을 알려주었는데 만드는 방법이 정말 쉬워서 한꺼번에 2가지 모두 만들어두고 그날 입맛에 따라먹어 보면 좋을 것 같아요. 지금 제철인 꼬막은 칼슘과 마그네슘이 풍부해서 뼈건강에 도움을 주고, 꼬막에 들어있는 타우린이 콜레스테롤을 낮춰주면서 심혈관 질환까지 예방해 줍니다. 냉장고에 넣어서 숙성 후에 먹으면 더욱 맛있는 꼬막장 만드는 법을 지금부터 알아보겠습니다. 간장꼬막장 재료 꼬막 2kg 탄산수 소금 통마늘 5알 양파 1/4개 청양고추 3개 홍고추 2개 레몬 반 개 만능육수 2컵 양조간장 1컵 올리고당 2/3컵 유자청 1큰술 후추 꼬막 구매하러 가기 cl..
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