건강 효율 조리법 영양소 먹는 방법 노화 피부 주름

건강 효율 조리법 영양소 먹는 방법 노화 피부 주름 건강 효율이 높은 조리법으로 바꾼다 요즘에야 초밥이나 회가 세계적으로 유명한 음식이 되었지만 얼마 전까지만 해도 생선을 날것으로 먹느다고 하면 이상한 눈초리로 보았다. 하지만 기생충이나 식중독 등이 우려되지 않는 한 영양소를 생각하면 날것으로 먹는 방법이 가장 좋다. 대부준의 식품은 가열하면 AGE가 늘어난다. AGE는 악마와 같은 노화촉진 물질로, 우리 몸의 다양한 부위에서 장난친다. 혈관에 AGE가 쌓이면 동맥경화를 일으키고, 뼈에 쌓이면 골다공증, 피부에 쌓이면 기미오 주름을 유발한다. AGE는 세포 자체를 노화시키기 때문에 암, 당뇨병, 알츠하이머 등 온갖 생활 습관병의 원인이 된다. 햇볕을 쬐거나 스트레스를 받거나 당질을 섭취해도 우리 몸에서는 AGE가 생성되는데, 음식을 통해서도 체내로 유입된다. AGE는 고온에서 조리할수록 증가한다고 생각하면 좋다. AGE가 가장 적은 상태는 날 것일 때다. 다음으로 찌거나 데치거나 삶...

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