인체 영양에서 단백질의 주요 기능

인체 영양에서 단백질의 주요 기능 인체 영양에서 단백질의 주요 기능은 무엇인가? 식이단백질은 식품의 세 가지 주요 기능을 제공하는 데 모두 이용된다. 각 아미노산의 작용을 통하여, 대부분 체조직의 구조적인 기초를 제공하는 단백질은 대사를 조절하는 데 필수적이며 또한 에너지원으로 사용될 수 있다. 단백질은 어떻게든 인체의 거의 모든 기능에 참여한다. 단백질은 모든 체조직의 형성에 사용되는 주 영양소이다. 이 역할은 아동기와 청소년기처럼 빠른 성장기 때 매우 중요하다. 근조직을 늘리려고 시도하는 운동선수들은 양성 단백질 균형을 이루기 위해서라도 적절한 양의 단백질을 섭취해야 한다. 분자아미노산에 해당되는 류신, 이소류신, 발린과 같은 아미노산은 근조직에 상당량 포함되어 있다. 단백질은 인체 대사 조절에 결정적인 역할을 수행한다. 이것은 거의 모든 효소, 많은 수의 호르몬, 몸의 기능을 조절하는 그 밖의 복합체 형성에 사용된다. 인슐린, 헤모글로빈, 미토콘드리아의 산화효소 등은 모두 운동...

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