절대 냉장고에 보관하면 안 되는 식품 4가지 (feat. 상온 보관의 필요성)

1. 토마토 토마토를 냉장고에 넣으면 숙성되는 것을 막고 풍미가 줄어들어 맛이 떨어지는데요. 저온 장애가 나타나 물렁해지고 짓무르는 자국이 생기기 쉬워요. 상온에 두고 빨리 먹는 것을 추천드려요. 2. 감자 감자를 냉장보관하면 감자에 녹말 성분이 당분으로 빠르게 변하게 되는데 감자의 육질의 영향을 주어 색이 갈색으로 변하고 요리하면 단맛이 나게 됩니다. 종이 가방이나 상자에 담아 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 좋고 감자를 양파와 함께 보관하면 더 빨리 물러지게 되니 양파와 절대 같이 두시면 안 돼요. 감자를 사과 한 개와 같이 보관하면 사과에서 에틸렌 가스가 나오는데요. 이것이 감자에 싹이 나는 것을 막아줍니다. 3. 빵 빵이 금방 쉴까 봐 냉장고에 넣게 되는데 차가워진 빵은 빵 속에 탄수화물이 급..

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