아기 갈비탕 우리 갈비찜 한번에 만들기

어둠의 백종원 아하부장님께 아이디어를 얻어서 한번에 해봤습니가. 대신 저희 집엔 마법의 음매가루(소고기다시다)와 마법의 백색가루(미원)을 없어서 빼고 했으니 이점 참고 하시고 식당 처럼 드시고 싶은 분들은 영상 참고 하셔서 넣으시면 됩니다. 미국산 냉동 갈비 3키로를 해동시키면서 빨리 하기위해 맛술을 넣어서 했습니다. 설탕도 됩니다. 30분정도 빼주고요. 생강은 없으면 빼도 되고 마늘 통후추 대파 양파 무 를 물이 끓이면 고기랑 다 넣어줍니다. 요러면 불순물이 덜 올라 온다는 ㅋㅋㅋ 알토란에서 봤어요. 30분 끓리면서 뜨는 것들 걸러주고 무랑 고기 빼고 다 건져주고 처음만큼 양만큼 물을 추가로 더 넣어 줍니다. 그리고 다시 끓이고 고기가 얇아서 그런지 금방 익더라고요 간을 한뒤 15분 정도만 더 끓이고 껐는데 고기 익는거에 따라 조절하세요. 간은 빠글빠글 끓이면 쫌 탁한 색이 나서 간장(+다시다)으로 보글보글 끓으면 투명하니 소금(+미원) 으로 간을 맞추시면 됩니다. 한번 식은 뒤 ...

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