까치산횟집, 화곡동횟집:다양한 메뉴, 제대로 하는 맛집,거북선

까치산횟집, 화곡동횟집:다양한 메뉴, 제대로 하는 맛집,거북선 예전부터 식당 일은 고되고도 힘든 험난한 길이라는거 다들 한 말이지만 요즘은 특히나 더 그런 시기인듯. 그래서 백종원도 나와서 인생에서 마지막이라고 하는 분들이 하는게 음식가게라고. 암튼 그런 힘든 음식점을 하면서 대부분 많은 메뉴를 소화한다는건 잘하기도 힘들고 재료 소진률에도 좋지 않아 요즘은 메뉴를 줄이는 추세인데 대세와 다르게 가게를 운영하고 있는 집이 하나 있다. 까치산 전화국 건너편 거북선 본점이 그렇다. 횟집이라는 특성도 있긴하지만 그렇다고 하기엔 정말 많은 메뉴를 하는집~ 오른쪽사진 벽면이 전부 메뉴 ㅋㅋㅋ 문제는 사진에도 다 못 담았다..........

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