안녕하세요. 축복의말을 나누고싶은 놀자입니다 : )몇일전 멸치볶음이 먹고싶길래 멸치를 다듬다보니만사 귀찮아지길래 그냥 김치냉장고에 넣어뒀어요.이러다 유물이되겠구나..싶어서 후다닥 멸치볶음을 했답니다.멸치볶음 2종류요리재료 : 멸치(중간사이즈), 간장, 올리고당, 고추가루- 미리 손질해주세요.- 한번 덖어주세요.요리시간 : 20분내외멸치볶음을 하기전에 초벌?과정이 있어요.바로 멸치를 덖어주는건데요~!덖다 : 물기가 조금있는것을기름같은것을 두르지 않고 가열한다.타지않을 정도록 익힌다.멸치의 비린맛을 날리고 잔가루를 털고자 하는 과정이랍니다.물론 생략하셔도 괜찮아요 : )하지만 멸치를 한번 덖고나면 확실히 비린..........
단짠 or 매콤 : 간장멸치볶음과 고추가루멸치볶음에 대한 요약내용입니다.
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