도라지초무침 바로 먹는 나물 반찬(밑반찬 만들기)

금요일부터 유자 20kg를 썰어 유자청을 담느라 바빴어요~ 오랜만에 블로그에 새 글을 올리니 다시 시작하는 기분이 드네요. ^^ 오늘 소개해드릴 밑반찬은 바로바로~~ 도라지초무침!! 하얗게 껍질 벗긴 도라지를 소금 간만 해서 참기름 맛으로 먹는 것도 좋지만, 가끔씩 새콤~하면서도 아삭 아삭거리는 식감이 필요할 때가 있어요. 아마 스트레스를 풀고 싶을 때?! ㅋㅋ 이럴 땐 재빠르게 식초와 고추장, 고춧가루를 넣어서 도라지를 무쳐봅니다. 냉장고에 남아있던 당귀잎도 씻어서 함께 넣어주었더니 새콤 쌉싸름한 반찬이 완성되더라고요. 도라지 껍질 벗기는 게 힘드신 분들은 손질된 제품으로 이용해 보세요. 한번 맛보고나면 매일 생각나는..........

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