하림 춘천식 닭갈비와 선진 냉장대패삼겹살

하림계모임 5월 두번째 미션은 춘천닭갈비 밀키트와 냉장대패삼겹살의 콜라보랍니다. 이번엔 축산식품 전문기업인 선진포크에서 얼리지 않은 냉장 생대패 삼겹살을 제공해주셨거든요. 따로 해동이 필요 없는 간편함으로 빠르게 섭취할 수 있고 다양한 레시피에 활용할 수 있다는 장점이있어요. 또한 냉동을 하지 않아 풍부한 육즙과 부드러운 식감으로 냉장육만의 장점이 극대화된 국내산 돼지고기랍니다. 선진은 통새우까스가 유명해서 늘 그걸로 버거를 만들어 먹일때가 종종있는데 대패삼겹살을 먹고나니 역시 선진~ 싶더라고요. 사실 선진포크에서 냉장대패삼겹살이 도착했을땐 어디서 갑자기 돼기고기가온걸까?!!라는 의문이 가득했으나(계모임 미션이 오기전에 고기가 먼저 도착했거든요 ㅋㄷㅋㄷ) 일단 냉동실에 넣어둬야겠다~싶어 얼려버렸었어요. 그리고 몇일후 다시 꺼내서 지퍼백에 넣고 물에 담궈 해동시켰는데, 선진 신선육이라 그런건지 해동하고도 퍽퍽하지않고 촉촉하게 잘 녹았답니다. 덕분에 콩나물과 팽이버섯을 듬뿍 넣고 생강가...

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