코스트코 척아이롤 찹스테이크 만들기

코스트코 척아이롤 이용해 찹스테이크 만들 거예요. 척아이롤은 목심 부위와 등심 부위 사이의 어깨 부위를 말하는 거예요. 척아이롤도 정형한 형태에 따라 등심 쪽은 연하고, 목심 쪽으로 갈수록 질겨진답니다. 그래서 우리는 고기를 잘 골라야 한답니다ㅎㅎ 우리의 선택이 가족이 맛있는 고기를 먹을 수 있을지 없을지가 결정되는 거거든요. 소고기는 연하고 부드러운 게 역시 맛이 있겠죠? 등심 쪽 특징이 덩어리가 작고 지방이 적당하게 있는 것이 좋은 척아이롤의 기준이라고 하네요. 지방이 적고, 살이 많고 면적이 큰 거는 목심이거든요. 목심 쪽은 질겨서 아이들이 먹기 힘들어해요. 저도 연하고 연한 등심 쪽을 고른다고 골라본 건데.. 잘 고른 것 같나요? 저도 잘 알지 못해서 코스트코 척아이롤 사기전에 꼭 유튜브로 척아이롤 잘 고르는 법 한번 보고서 척아이롤 고른답니다^^ 그래도 보고서 고른 거랑 안 보고 고른 거랑 부드러움의 차이가 확실하게 느껴지더라고요. 여러분도 구입하시기 전에 꼭 한번 보시고 ...

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